云梦若耶: 過廳羊

《青州雜記》曰:熊翻每會客,至酒半,階前旋殺羊,令衆客自割,隨所好者,彩綫繫定,記號畢,蒸之。各自認取,以剛竹刀切食。一時盛行,號「過廳羊」。

青州杂记中说,某人曰熊翻者每次宴客之时,酒至半酣之时,在厅前阶上就把羊杀了,让客人自己割羊肉,随意割喜欢的部位,用彩色线系了,记号之后,蒸了,然后各自认取,用刚竹刀切食。这种方法,一时之间盛行,名为“过厅羊”。

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